Rio de Janeiro: piqueniques - banquete, uma identidade do Jardim Botânico

A moda dos piqueniques-banquete no Jardim Botânico não era brincadeira: O cardápio da comissão chinesa (1885) trazia embutidos, conservas, manteiga e sardinhas, omelete com trufas, peixe com lagostins, camarões recheados, filet com champignons, arroz ao curry, maionese de lagosta...

Embaixadora local: Cristiana Beltrão cria o Instituto Bazzar, para apoiar pequenos produtores

Turismo gastronômico sustentável pode aumentar a arrecadação no Rio em R$ 357 milhões, segundo prefeitura

Encontros: Instituto Bazzar recebe Academia Brasileira de Gastronomia

Em sua missão de promover a valorização de produtos locais e a identidade gastronômica territorial, o Instituto Bazzar recebeu integrantes da Academia Brasileira de Gastronomia.  O encontro aconteceu em retribuição à posse de Cristiana Beltrão, fundadora do Instituto, como membro da Academia...