Arroz jasmim preparado no forno de barro com “frutos da terra”, que mudam sempre, de acordo com a safra.
No menu atual, a receita da chef @robertasudbrack, entre outros legumes e verduras, inclui dois tipos de repolho, folhas que adoram o Inverno:
O bok choy, de sabor suave, talo crocante e pontas macias, e repolho branco, levemente terroso e com textura firme, dando um saboroso contraponto no prato.