Tem sabor de floresta, o pão do Lasai.
É feito com especiarias da Mata Atlântica tostadas e moídas uma por uma, com controle preciso de temperatura, antes de irem para a moagem. É gosto único, que poucos conhecem, feito das sementes de pacová - das variedades branda e potente - além da pimenta longa, que tem perfume mais pungente que a pimenta do reino e dá leve sensação de dormência na língua.
Tudo é moído no dia em que o pão é feito, para emprestar ao máximo seus óleos e aroma.
Em seguida, junta-se uma combinação de dois méis de abelhas nativas do nosso bioma: um mais sério, da abelha jataí, envelhecido por 4 anos; o outro floral e fresco, da abelha mandaçaia.
Das flores às sementes, o pão do Lasai é uma viagem gastronômica e sustentável pela Mata Atlântica do Rio de Janeiro.