Rio de Janeiro: ostras e vinhos, uma harmonização de séculos no Rio

Você concorda com essas harmonizações?

Ostras sempre foram assunto nas mesas cariocas. Mas… acompanhadas de quê?

Vimos mais de meio século (de 1841 a 1910) do hábito de comê-las com vinho branco (fosse qual fosse), no Mercado Municipal, mas há combinações mais específicas:

• 1859: em uma crônica no Jornal do Commercio, bom mesmo era almoçar “ostras e vinho de Sauternes como um bom Francez.”.

• ⁠1880: na Gazeta da Tarde, se dizia que ostras cruas deviam ser regadas a um “bom Bordeaux”.

• ⁠1924: no jornal Beira-Mar já se sugeria bebê-las com um vinho Figueira (Dão).

• ⁠1947: Carlos Drummond de Andrade, afirma que gostava mesmo era de acompanhar ostras com aguardente.

E agora?
Que “ano” mais combina com você?