“Aqui tudo era mato”. Quando ninguém dava atenção para PANCs, o Lilia já dava.
Azedinha, almeirão, agrião selvagem ou folha de beterraba já batiam ponto no cardápio, que aliás, mudava com a estação, quando ninguém mudava.
E as famosas ostras com molhos delicados e originais, que sempre rimaram com a história no Centro do Rio? O Lilia já enxergava.
E a pesca artesanal? Um olho de boi ou robalos, fisgados na época? Faz tempo, o LIlia já tinha.
Antes de tudo, a visão de instalar o negócio num sobrado do século XIX no Centro, numa rua que - muito mérito seu - , foi eleita em 2025 como a “mais cool do Mundo”, pela revista Time Out.
Só isso já diz muito sobre Lucio Vieira, um empresário ímpar, responsável pela cozinha autoral do Lilia, capaz de antecipar tendências como ninguém.
Parabéns, Lilia!
Há 9 anos com a cara do futuro.